香川県観音寺市で中国料理の本を買取 中国名菜集錦など

   2019/08/31

こんにちは。すぐる書店の村上です。
今回は香川県観音寺市で料理の本などを出張買取させて頂きました。
お売り頂いた物の一部です。

お茶、中国料理、懐石料理、フランス料理など色々。
かなり読み込まれているいる様子で使用感も結構ある状態でしたが、
お値段をお付出来たところからピックアップ。
この辺りの書籍からは一般的な料理本というより専門書と呼べるラインに入るでしょうか。


こちらは中国名菜集錦。
上海市飲食服務公司が編集、1982年に日本と中国で同時発売された本です。
中国は地域により料理系統が分類されており、こちらのシリーズでは上海、四川、北京、広東の4地域の料理店を取材・収録しています。
この手の書籍はジャンルとしては買取できるかどうか厳しい物が多いのですが、
この中国名菜集錦は市場でも流通価格がある程度あり、買取の際もお値段をお付出来る書籍です。

この度は当店にご依頼頂き、ありがとうございました。

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